Autentica cucina turca trovata al Cafe Sabah

Il caffè si trova al 4201 NE Sunset Blvd a Renton.

La comunità dei ristoranti di Renton continua ad essere il dono che continua a dare con una scena culinaria che beneficia di diverse opzioni.

Di recente ho provato una cucina che non avevo mai provato prima, il cibo turco al Cafe Sabah.

Dopo aver visto Instagram del Cafe Sabah e il brusio che circonda la loro cucina tradizionale turca, non vedevo l'ora di provarlo e non sono rimasto deluso.

All'interno, il caffè al 4201 NE Sunset Blvd, sembrava simile a un classico ristorante americano con grandi sedili verdi e un frigorifero in vetro nella parte anteriore che ospitava un assortimento di deliziosi pasticcini con cui non avevo familiarità ma che mi sarebbe piaciuto provare. Al centro del ristorante erano appese luci elaborate in stile lampadario, con vetro color pastello. Era uno spazio confortevole e accogliente.

Il menu del Cafe Sabah ha più di un'opzione allettante. Comprendeva una varietà di piatti di carne alla griglia e kebab come il piatto Adana Kebab ($ 20,99) - fatto di agnello tritato modellato a forma di salsa e servito con riso misto di verdure e salsa giroscopica, Beef Shish Kebab ($ 21,99), Lamb Chop Piatto di kebab ($ 24,99) e opzione piatto di gamberetti alla griglia ($ 23,99).

Il menu comprende anche diversi tipi di pane Pide, una tradizionale focaccia lievitata turca. Alcune delle opzioni includevano Lahmajoun ($ 8,99), una focaccia sottile cotta al forno con manzo, agnello, cipolla, pomodoro, peperone verde, prezzemolo e limone - simile a un dolce salato simile alla pizza, un Pide al formaggio ($ 13,99) condito con melty e caramellato mozzarella, insieme ad altre varietà di Pide condite con carne.

Ho deciso di provare un Beef Doner Wrap ($ 15,99), un involucro simile a un giroscopio riempito con delizioso e tenero manzo, carota, lattuga romana, cavolo rosso, cipolla rossa e servito con salsa Doner, fatta di yogurt, maionese e aglio. Era un piatto di cui avevo già visto e sentito cose meravigliose e i miei sospetti furono confermati al primo tentativo: era delizioso.

Tuttavia, la mia sorpresa preferita è stata il Moutabbal ($ 8,99), una sorta di purea liscia a base di melanzane arrostite, tahini, limone, yogurt, aglio, olio d'oliva e prezzemolo.

Quando ho espresso la mia curiosità per il piatto al cameriere, ha detto che era uno dei suoi preferiti, il che mi ha reso ancora più entusiasta di provarlo.

È arrivato con Pide soffice e caldo da immergere e aveva un filo di olio d'oliva e una spolverata di paprika sopra. Era ricco, piccante, morbido e burroso allo stesso tempo. Francamente, è stata la cosa migliore che ho mangiato quella settimana e varrebbe la pena fare un viaggio al Cafe Sabah solo per quel piatto.